Его научное название из некоторых источников в переводе с греческого означает воробей-верблюд. 
Самая крупная (не летающая) из современных птиц рост  которой достигает 270 сантиметром и вес до 180 кг и развивающая при беге скорость до 60-70 км.час.
Страус не прихотлив к температурам от + 35 до -25 градусов что позволяет содержать в разных климатических условиях.
При постоянном контакте привыкают к людям за исключением брачного периода. 
Средняя продолжительность жизни составляет 60 - 75 лет. Из них страус несется около 35 лет.
Содержание:
Страусы полигамные животные и содержатся в соотношении одного самца на две или три самки. Различить особи можно по черному оперению самца и серо-коричневому оперению самки, а так же по их размерам. Половая зрелость у самцов наступает в возрасте 3-4 лет и выражается в появлении во времени спаривания красного цвет на ногах, клюве и вокруг глаз, у самок в возрасте 2-3 лет. Яйценоскость самки страуса составляет от 40 до 80 яиц за сезон с марта по октябрь. Продуктивность самки развивается и достигает полноценной яйцекладке к 3 - 5 годам.
Для птицы необходим просторный выгул с навесом или открытым помещением для того чтобы птица могла прятаться от дождя и снега. Площадь участка для выгула страусов и закрытого помещения рассчитывают из расчета количества птиц. Для птенцов первых месяцев необходимо теплое помещение с отопление в полу постройки.
Кормление:
Данная птица очень требовательна к кормам которые рассчитываются на каждый период развития. Поэтому перед приобретением  поголовья необходимо позаботится о кормлении.

Вторая по величине из современных (не летающая) птиц рост  которой достигает 180  сантиметром и вес до 60  кг и развивающая при беге скорость до 45-50 км.час.
Страус не прихотлив в содержании и переносит температуру от + 35 до -25 градусов что позволяет содержать в разных климатических условиях.
При постоянном контакте привыкают к людям и становятся ручными. 
Данная птица имеет недоразвитый скелет крыла и не имеет маховых или рулевых перьев. Ноги сильные и имеют три пальца, внутренний палец имеет коготь которым может нанести сильные раны.
Самка и самец очень похожи и по весу и по росту, поэтому даже опытный работник достоверно не может их отличить и  только раз в году можно точно определить пол в брачный период когда самец издает громкие звуки.  
Содержание
Эму не семейная птица и создаёт семью только в брачный сезон. После чего самка откладывает яйца и уходит оставляя все хлопоты на самце который высиживает как заботливая наседка. Поэтому их содержат группами или колониями. Половая зрелость у Эму  наступает в возрасте 2 лет. При этом яйценоскость начинается с ноября по февраль месяц и составляет от 30 до 50  яиц за сезон. Для птицы необходим просторный выгул с навесом или открытым помещением для того чтобы птица могла прятаться от дождя и снега. Площадь участка для выгула страусов и закрытого помещения рассчитывают из расчета количества птиц и от их возраста. Для птенцов первых месяцев необходимо теплое помещение с отопление в полу постройки.
Кормление
Птицы не прихотливы к питанию и рацион состоит из зерновых культур и трав, как из сена (зимой) так и из зеленого корма (летом), а так же минеральных добавок и витаминов.